Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept Von Einsendungen Divina

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    Folgendes ist Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Divina geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept


    Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 Gramm Süßkartoffeln
    100 Gramm Karotten
    40 Gramm Butter
    1 Stück Limette Bioqualität
    1 Teelöffel brauner Zucker
    Koriander frisch nach Geschmack
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    Chili gerieben


    ZUBEREITUNG Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept


    1. Süßkartoffeln und Karotten schälen, in Stücke schneiden, in Wasser oder wie ich im Dampfgarer weich kochen. Vorsicht: Karotten brauchen etwas länger als die Süßkartoffeln, die erst nach 10 Minuten zugeben!
    2. Das Gemüse abgießen und mit der Butter und dem braunen Zucker mit dem Stabmixer pürieren. Limettenschale reinreiben, etwa den Saft der halben Limette zufügen.
    3. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Den Koriander waschen, trocknen, fein hacken. Entweder untermischen oder drüberstreuen. Am Photo könnt Ihr sehen, ich habe den Koriander nur darüber gestreut, weil das nicht jedermanns Geschmack trifft.



    Süßkartoffelpüree mit Koriander und Limette - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 473 (113)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 14,6 g
    Fett 5,2 g


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