Apfelküchle Rezept By GoVeggie

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    Folgendes ist Apfelküchle Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GoVeggie geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfelküchle Rezept


    Apfelküchle Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Päckchen Vanillezucker
    2 Stück Eier
    100 Gramm Mehl
    1 Prise Salz
    125 Milliliter Milch
    3 Stück kleine Boskop Äpfel oder eine andere säuerliche Sorte
    Zimt-Zucker zum Bestreuen
    Butter zum ausbacken in der Pfanne


    Vorbereitung für Apfelküchle Rezept


    1. Die Eier trennen und das Eiweiss zu Eischnee schlagen. In einer separaten Schüssel Eigelb mit Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Milch unter die Eimasse rühren, eine Prise Salz dazu und den Teig ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Dann den Eischnee unter die Masse heben.
    2. Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in dünne (0,5 cm) Scheiben schneiden.
    3. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in einer heissen Pfanne mit Butter auf jeder Seite für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze ausbacken.
    4. Als süsses Dessert mit Zimt-Zucker bestreuen oder ungezuckert als Beilage zu Kartoffelsuppe (Bild 11, Rezept im KB) -so kenne ich das von meiner Oma.
    5. Wer sich denkt: "Wozu die Eier trennen, das geht doch ohne Eischnee schlagen viel schneller". Der Teig ist dann zu flüssig und bleibt nicht am Apfel haften....



    Apfelküchle Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 774 (185)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 36,8 g
    Fett 1,2 g


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