Tomaten-Ketchup Rezept Durch Pastapabst

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    Folgendes ist Tomaten-Ketchup Rezept. Dieses Rezept von Pastapabst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten-Ketchup Rezept


    Tomaten-Ketchup Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    500 g Tomaten
    150 g Zwiebeln
    1 TL paprikapulver
    6 Pimentkörner
    1 Zimtstange
    2 Sternanis
    2 EL Tomatenmark
    75 ml Weißweinessig
    50 ml Tomatenessig
    50 g Zucker braun
    1 TL Salz
    0,5 TL Ingwer gemahlen
    4 Gewürznelken


    Vorbereitung für Tomaten-Ketchup Rezept


    1. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und grob würfeln. Die Zwiebeln pellen und würfeln.
    2. Beides in der Küchenmaschine pürieren.
    3. Die festen Gewürze in eine Gewürzkugel geben.
    4. Die pürierten Tomaten in einem Topf aufkochen, die Gewürze einhängen, die pulvrigen Gewürze einrühren. Alles bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Die Gewürzkugel entfernen und durch die flotte Lotte oder ein Sieb passieren.
    5. Zucker, Tomatenmark und Essig zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
    6. Abschmecken, nochmals kräftig aufkochen und sofort in vorbereitete sterilisierte Flaschen füllne. Verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.



    Tomaten-Ketchup Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 200 (48)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 9,2 g
    Fett 0,4 g


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