Steinpilz Sahne Nudeln - Rezept durch emari
Hier ist es Steinpilz Sahne Nudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Steinpilz Sahne Nudeln - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 300 Gramm | Steinpilze frisch |
| 2 Stück | Zwiebeln rot |
| etwas | Rapsöl |
| etwas | salz und Pfeffer |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 2 Spritzer | Worcestersoße |
| etwas | Zitronensaft |
| 600 Gramm | Bandnudeln |
| etwas | Petersilie |
Vorbereitung für Steinpilz Sahne Nudeln - Rezept
- frische steinpilze säubern und in nicht zu dünne streifen schneiden
- zwiebel in kleine würfel schneiden und in heißem rapsöl rösten - nun die steinpilze dazugeben und mitrösten - salz, pfeffer, zitonensaft und worcestersauce dazu - mit hühnerbrühe aufgießen und 5 min zugedeckt dünsten lassen
- mit einer schaumkelle die meisten steinpilze rausholen und warmstellen ( sie werden erst später beim servieren oben auf die nudeln draufgelegt )
- währenddessen die bandnudeln nach vorschrift kochen
- nun die sahne zu der steinpilzsauce dazugießen - maizena in etwas kaltem wasser versprudeln und die sauce damit etwas eindicken - kurz köcheln lassen und nochmals abschmecken
- wenn die nudeln "al dente" sind dann abgießen, abtropfen und sofort mit der sahnesauce vermischen
- die steinpilz-sahnenudeln auf den vorgewärmten teller geben und die steinpilze oben drauflegen -mit etwas frischer gehackter petersilie bestreuen
- wenn keine steinpilze zur hand sind kann das gericht auch mit champignons zubereitet werden
Steinpilz Sahne Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 30,9 g |
| Fett | 6,3 g |
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