Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept von SantaCruz
Hier ist es Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 TL | Sesamsamen |
| 1 kleiner | Kohlrabi frisch |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 75 g | Sojabohnensprossen |
| 2 TL | Weißweinessig |
| 1 Msp | Salz |
| 2 TL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept
- Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Wenden rösten, bis sie angenehm duften.
- Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und diese dann in dünne Stifte schneiden. Das zarte Grün waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Sojasprossen in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und mit den Kohlrabistiften mischen.
- Zitronensaft mit Essig, Salz und Öl mischen. Salat damit beträufeln und mit dem Sesam bestreuen.
Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 19,0 g |
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