Fleisch: Leber mit Estragonsauce - Rezept durch goach
Folgendes ist Fleisch: Leber mit Estragonsauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fleisch: Leber mit Estragonsauce - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 150 g | Rinderleber |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 50 ml | Brühe |
| 30 ml | Sahne |
| Saucenbinder | |
| 0,5 TL | Estragon, getrocknet |
| 2 EL | Weißwein |
Vorbereitung für Fleisch: Leber mit Estragonsauce - Rezept
- Die Leber in Streifen schneiden. Die Zwiebel in viertel Ringe schneiden.
- Leber in Butterschmalz anbraten, Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
- Würzen, Brühe und Sahne angießen, Saucenbinder einstreuen und kurz aufkochen.
- Mit Estragon, Salz, Pfeffer und Weißwein abschmecken.
- Dazu passen Nudeln oder Spätzle.
Fleisch: Leber mit Estragonsauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 22,9 g |
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