Holsteiner Rübenmus Rezept von schnuetti08
Hier ist es Holsteiner Rübenmus Rezept. Dieses Rezept von schnuetti08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Holsteiner Rübenmus Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 kg | Kassler |
| 0,5 kg | Steckrübe |
| 0,5 kg | Kartoffeln |
| 0,5 kg | Mohrrüben |
| Brühe, Pfeffer | |
| etwas Butter | |
| Wasser |
Vorbereitung für Holsteiner Rübenmus Rezept
- Steckrübe, Kartoffeln und Morrüben schälen und in Würfel schneiden
- Kassler und die Gemüsewürfel in einen großen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und schonmal mit etwas Brühe und Pfeffer würzen
- Alles knapp 1 - 1,5 Std köcheln lassen.
- Kassler raussnehmen und warm stellen. Ggfs schon mal in Scheiben schneiden
- Den Sud vom Gemüse abgießen und auffangen. Gemüse stampfen und etwas Sud zufügen, dass es eine schöne "Pampe" wird.
- Mit Brühe, Pfeffer würzen. Ein gutes Stück Butter zufügen und abschmecken.
- Kassel und das Rübenmus zusammen servieren. Wer mag, kann auch gerne Kochwurst zusätzlich dazu nehmen.
Holsteiner Rübenmus Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 221 (53) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 11,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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