Hackfleisch-Kürbis-Pfanne Rezept von Pastapabst
Hier ist es Hackfleisch-Kürbis-Pfanne Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hackfleisch-Kürbis-Pfanne Rezept
Zutaten für 3 Personen
350 g | Hokkaidokürbis |
300 g | Hackfleisch gemischt |
1 | Zwiebel |
2 TL | Zimt |
1 TL | Kardamom |
1 TL | Kreuzkümmel |
1 Prise | Zucker braun |
Salz | |
Orangenpfeffer | |
Petersilie | |
1 Handvoll | Kürbiskerne |
400 ml | Tomatensauce aus meinem Kochbuch |
Vorbereitung für Hackfleisch-Kürbis-Pfanne Rezept
- Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne entfernen. Dann in schmale Spalten schneiden.
- 250ml Brühe aufkochen, die Kürbisspalten hineingeben und 5 MInuten darin garen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
- Die Zwiebel pellen und fein würfeln.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin kross anbraten, die Zwiebeln zugeben und mitbraten. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
- Die Tomatensauce angießen, die Kürbisspalten zugeben und alles bei mittlerer Hitze 5 MInuten schmoren lassen.
- Zum Schluß die Hälfte der Petersilie unterrühren.
- Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
- Zum Anrichten mit der restlichen Petersilie bestreuen und die Kürbiskerne darüber streuen.
Hackfleisch-Kürbis-Pfanne Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.11.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 996 (238) |
Eiweiß | 17,9 g |
Kohlenhydrate | 7,3 g |
Fett | 15,3 g |
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