Nudeln mit Lachs und Kirschtomaten - Rezept von Peppermintpatty
Hier ist es Nudeln mit Lachs und Kirschtomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Peppermintpatty geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nudeln mit Lachs und Kirschtomaten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Lachsfilets |
| 1 | Schalotte |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 100 ml | Weißwein |
| 100 ml | Schmand |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Honig |
| Meersalz | |
| Zitronenpfeffer | |
| 6 | Kirschtomaten |
| 200 g | Pasta |
Vorbereitung für Nudeln mit Lachs und Kirschtomaten - Rezept
- Die gehackte Schalotte mit dem gehackten Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Die Lachsfilets von jeder Seite 2 Minuten garen und anschliessend in eine Auflaufform legen. Die halbierten Tomaten zum Lachs legen und das Ganze bei 80°C Umluft in den Ofen schieben.
- Den Weißwein in die Pfanne giessen und mit dem Schmand und dem Zitronensaft vermengen. Mit Honig, Meersalz und Zitronenpfeffer abschmecken.
- Die Pasta als dente kochen und kurz in der Pfanne schwenken. Dann hungrig und schnell auf die Teller geben, den Lachs würfeln und mit den Tomaten auf die Pasta geben.
- ...und dann den Feierabend geniessen!
Nudeln mit Lachs und Kirschtomaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1004 (240) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 33,2 g |
| Fett | 7,1 g |
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