Lumaconi mit Spinat und Schafskäse .... - Rezept durch Cookies
Folgendes ist Lumaconi mit Spinat und Schafskäse .... - Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lumaconi mit Spinat und Schafskäse .... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Lumaconi |
| 250 Gramm | Blattspinat tiefgefroren |
| Salz | |
| Fett zum Braten | |
| etwas Zwiebel | |
| 20 Gramm | Schinkenspeck gewürfelt mager |
| 100 Gramm | Passierte Tomaten |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 1 Teelöffel | Oregano getrocknet |
| Pfeffer | |
| etwas Zwiebel | |
| Muskat | |
| 50 Gramm | Schafskäse |
| Käse gerieben | |
| Basilikum frisch |
ZUBEREITUNG Lumaconi mit Spinat und Schafskäse .... - Rezept
- Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser in ca. 20 Minuten bissfest garen. Aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.
- Spinat mit etwas Salz und wenig Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen.
- Zwiebel in feine Würfel schneiden und im heißen Fett glasig dünsten. Schinkenwürfel kurz mit anbraten.Tomaten, Zucker und Oregano dazugeben. Alles unter Rühren kurz aufkochen.Auf kleiner Flamme 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Pfeffer würzen.
- Zwiebel in feine Würfel schneiden und im heißen Fett glasig dünsten.Spinat ausdrücken, grob hacken und dazugeben. Mit Muskat würzen.Vom Herd nehmen. Schafskäse in ganz kleine Würfel schneiden und untermengen.
- Eine ofenfeste Form fetten. Tomatensoße auf dem Boden verteilen.Die Nudeln mit dem Spinat füllen. In die Form setzen. Mit Käse bestreuen.Im Backofen bei 200 Grad ca. 5 Minuten überbacken.
- Jeweils 2 Nudeln mit Soße auf Tellern anrichten.Mit Basilikum garnieren.
Lumaconi mit Spinat und Schafskäse .... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 259 (62) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 3,2 g |
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