Zucchini Tomaten Gratin - Rezept von Anna-Anita
Hier ist es Zucchini Tomaten Gratin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anna-Anita geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini Tomaten Gratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Zucchini gewürfelt |
| 600 gr. | Tomaten gwwürfelt |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 3 | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Tl | Bio Gemüsebrühe |
| 1 Tl | Italienische Kräuter |
| 0,5 Tl | Thymian |
| 5 El | Wasser |
| 1 Tl | Reismehl |
| 1 Becher | Schmand |
| 200 gr. | Frischkäse |
| 50 ml | Creme fine |
| 1 TL | Bio Gemüsebrühe |
| Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Tl | Currypulver |
| 100 gr. | Emmentaler gewürfelt |
| Olivenöl zum anschmoren | |
ZUBEREITUNG Zucchini Tomaten Gratin - Rezept
- Die Zucchiniwürfel in ca 3 El heißes Olivenöl geben . Mit Gemüsebrühe den Kräutern und etwas Wasser ca) 4 Min dünsten.
- Dann die Zwiebelwürfel und den Knoblauch zufügen.Weitere 2 Min schmoren lassen und zum Schluß die Tomatenwürfel zufügen.
- Nun das Gemüse etwas zum Rand des Topfes schieben und die Flüssigkeit mit dem Reismehl binden.( Siehe Foto)
- In einem Topf den Frischkäse mit dem Schmand und Creme fine verrühren. Die Käsesoße mit Gemüsebrühe ,Pfeffer und Currypulver kräftig abschmecken.
- Das geschmorte Gemüse in eine Auflaufform geben ud mit der Käsesoße bedecken.Den Emmentaler darüber streuen .
- Das Gratin bei 200° ca 25 Min backen .
- Dazu passt Bulgur ,Reis oder Nudeln . Oder einfach frisches Ciabatta .
Zucchini Tomaten Gratin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Fett | 18,5 g |
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