Back-Camembert mit Cranberrie-Chutney - Rezept geschrieben von Erdbeere76
Hier ist es Back-Camembert mit Cranberrie-Chutney - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Back-Camembert mit Cranberrie-Chutney - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für das selbstgemachte Cranberrie Chutney | |
| 80 g | Cranberries getrocknet |
| 1 | Schalotte frisch |
| 1 Msp | Ingwer frisch gerieben |
| 1 | Gewürznelke |
| 1 EL | Himbeer Essig oder ein anderer fruchtiger Essig |
| es geht auch Aceto Balsamico | |
| 2 EL | Zucker braun |
| Salz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Chiliflocken rot | |
| Für die Camemberts | |
| 2 | Camembert |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Senf |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| Rapsöl | |
ZUBEREITUNG Back-Camembert mit Cranberrie-Chutney - Rezept
- Die Schalotte schälen und fein würfeln. Schalotte,Ingwer,nelke ,essig,Cranberries,Zucker,eine Prise Salz,Muskat und Chili in einen kleinen Topf geben. etwas Wasser dazu geben und alles aufkochen. bei kleiner Hitze dick einköcheln lassen. Chutney evtl nochmals nachwürzen und nachsüßen. Abkühlen lassen.
- Zum Panieren in einem tiefen Teller Ei und Senf verquirlen. auf einem zweiten Teller die Semmelbrösel geben. Das Rapsöl in einer Pfanne stark erhitzen. Camembert erst durch die Ei Mischung ziehen dann in den Semmelbrösel wenden. Anschließend im heißen Rapsöl ca 3 Minuten je Seite goldbraun ausbacken. Sofort mit dem Chutney servieren.
- Uns schmeckte dazu Kartoffelpüree. Es schmeckt aber auch Baguette oder Fladenbrot dazu. Guten Appetit.
Back-Camembert mit Cranberrie-Chutney - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1394 (333) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 73,8 g |
| Fett | 1,1 g |
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