Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept von Pastapabst
Folgendes ist Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 175 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 75 ml | Milch |
| 100 g | Butter |
| 240 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| Orangenschale gerieben | |
| 3 Tropfen | Orangenaroma |
ZUBEREITUNG Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept
- Den Backofen auf 200° Ober-Unterhitze oder 190° Umluft vorheizen.
- Den Zucker mit den Eiern in der Küchenmaschine schaumig aufschlagen.
- Die Milch unterrühren.
- Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und unter die Eiermischung rühren.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und dann unter die Masse rühren.
- Mit Orangenschale und -aroma abschmecken.
- 2 Madeleinesformen ausfetten und jeweils einen Kleks Teig in die Formen geben. Die Formen etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Im heißen Ofen 10 Minuten goldgelb backen.
- Herausnehmen und sofort aus der Form lösen, auf einem Kuchgitter auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker betstäuben.
- Ergibt 30 Stück.
- Der Madeleinesteig lässt sich auch sehr gut in kleinen Muffinformen backen. Wird sehr schön locker.
Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1611 (385) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 58,9 g |
| Fett | 14,3 g |
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