Tapa de Aceitunas y Anchoas - Rezept durch Katzenzungen
Folgendes ist Tapa de Aceitunas y Anchoas - Rezept. Dieses Rezept von Katzenzungen geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tapa de Aceitunas y Anchoas - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Butter, gekühlt |
| 300 g | Mehl |
| 250 g | würziger Käse gerieben |
| 100 g | Anchovis Filet |
| 100 g | Oliven schwarz, ohne Kerne |
| 1 TL | Pfeffer schwarz |
Vorbereitung für Tapa de Aceitunas y Anchoas - Rezept
- Oliven und Anchovisfilets feinhacken. Käse reiben. Da ich keinen Manchego bekommen habe gab es halb und halb Parmesan und Bergkäse.
- Butter, Mehl, Käse, Oliven und Anchovis in eine Schüssel geben. 1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber streuen und alles zu einem festen Teig verarbeiten.
- Rollen von ca. 5cm Durchmesser formen und 24 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
- In ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200°C auf der mittleren Einschubleiste goldbraun backen.
- Selbstverständlich kann man das Gebäck auch so verputzen. Aber es eignet sich super um ein Glas mit Sherry "abzudeckeln". Noch ein Stück Manchego oder ein Scheibchen Chorizo oben drauf: Das macht Appetit auf mehr.
Tapa de Aceitunas y Anchoas - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1431 (342) |
| Eiweiß | 11,2 g |
| Kohlenhydrate | 54,2 g |
| Fett | 8,6 g |
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