Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 700 g | Pfirsiche |
| 200 g | Heidelbeeren |
| 0,1 l | Wasser |
| 4 EL | Zucker braun Rohzucker |
| 1 EL (gestrichen) | Stärke |
| 1 EL | Zitrone Fruchtsaft |
| 3 | Pfirsiche |
| 100 g | Heidelbeeren |
| 150 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 0,125 l | Kuhmilch |
| 75 g | Butter |
Vorbereitung für Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept
- Die 700 g Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit ca. 100 g Heidelbeeren kleine Auflaufförmchen schichten. Dann das Wasser, den braunen Zucker, die Speisestärke und den Zitronensaft (je nach Geschmack auch Zimt, Nelken, Vanille, Nüsse und Rosinen) in einem Topf vermischen, aufkochen lassen, abschmecken und über das Obst geben.
- Tipp: Pfirsiche mit Mandelaroma abschmecken! Es können statt Pfirsichen und Heidelbeeren auch andere Früchte wie z. B. Äpfel, Kirschen, Aprikosen, etc. genommen werden!
- Für das Topping Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Dann geschmolzene Butter und Milch hinzugeben und schnell mit einem Schneebesen zu einem flüssigen Teig vermischen. Anschließend auf das Obst streichen und das Ganze bei 175 °C ca. 50 Minuten backen.
- Ca. 100 g der Heidelbeeren pürieren und bei Bedarf noch süßen. Die restlichen Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden.
- Zum Servieren auf den Tellern jeweils einen Heidelbeersoßenspiegel anrichten und darauf die Pfirsichspalten zum Fächer legen. Die Soufflés in den Förmchen daneben setzen und zum Schluss noch eine Hand voll Heidelbeeren als Deko darum herum verteilen.
Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 22,9 g |
| Fett | 4,2 g |
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