Mein Rumpsteak an gegrillten Rispentomaten und Bratkartöffelchen - Rezept von puigera
Hier ist es Mein Rumpsteak an gegrillten Rispentomaten und Bratkartöffelchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von puigera geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mein Rumpsteak an gegrillten Rispentomaten und Bratkartöffelchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 200 gr. | Rumpsteaks |
| 500 gr. | Pellkartoffeln klein |
| 2 Rispen | a 5-6 Tomaten |
| Salz,Pfeffer,grobes Salz | |
| 40 gr. | Kräuterbutter |
| 1 kl. | Zwiebel gehackt |
| 200 ml. | Sahne |
| 100 ml. | Fleischbrühe |
| 2 Teel. | Pfefferkörner grün eingelegt |
| Öl |
Vorbereitung für Mein Rumpsteak an gegrillten Rispentomaten und Bratkartöffelchen - Rezept
- Die Steaks waschen und trocken tupfen.Den Backofen auf 80 Grad vorheitzen.Die Steaks in einer heißen Pfanne von beiden Seiten ungewürzt je 1 min.scharf anbraten.Temperatur runterschalten und nochmals jede Seite 3 Min.braten.
- Auf jedes Steak etwa 20 gr. Kräuterbutter geben und auf ein Rost in den Backofen geben.30-35 Min.garen lassen.Dann mit Pfeffer und Salz würzen.Zwiebel im Bratensatz bräunen.Den Bratensatz mit Brühe und Sahne ablöschen,dann die Pfefferkörner zufügen und etwas einkochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartöffelchen in Öl knusprig braten und mit groben Salz bestreuen.Die Tomaten mit Öl beträufeln und groben Salz bestreuen und unter den heißen Grill legen.Das dauert nur ein paar Minuten bis sie braun sind.
- Fleisch aus dem Ofen nehmen,nach belieben aufschneiden und mit Tomaten und Kartoffeln servieren.
Mein Rumpsteak an gegrillten Rispentomaten und Bratkartöffelchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1130 (270) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 28,7 g |
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