Kalbskoteletts in der Folie - Rezept geschrieben von golfvornholz
Hier ist es Kalbskoteletts in der Folie - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kalbskoteletts in der Folie - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Kalbskoteletts a 250 gr. |
| 60 gr. | westf.Knochenschinken in dünnen Streifen geschnitten |
| 200 gr. | Champignons frisch |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 100 gr. | Kresse (Gartenkresse) |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Basilikumpesto |
| Salz,Pfeffer,Butter |
Vorbereitung für Kalbskoteletts in der Folie - Rezept
- Champignons waschen und blättrig schneiden.Kresse waschen und klein schneiden.Pilze mit Zitronensaft,Kresse und Basilikum mischen.Alufolie mit Butter ausstreichen und jeweils mit der Hälfte der Masse belegen.
- In jedes Kotelett eine Tasche schneiden.Von allen Seiten salzen und pfeffern.Die Schinkenstreifen in die Tasche füllen.Die Koteletts jeweils auf die Pilzmasse legen und mit der restlichen Massebedecken.Die Folien gut verschließen und im Backofen bei 240 Grad ca.12 min schmoren lassen.Ofen ausschalten und weitere 8 min ruhen lassen.
- Koteletts aus der Folie nehmen und mit den Pilzen auf einen vorgewärmten Teller geben.Den Saft darüberträufeln.Dazu passt Kartoffelgratin.
Kalbskoteletts in der Folie - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 125 (30) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 0,8 g |
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