Bratapfel..mit..leckerer Füllung mit Sektschaum - Rezept durch Sascha-kocht
Hier ist es Bratapfel..mit..leckerer Füllung mit Sektschaum - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bratapfel..mit..leckerer Füllung mit Sektschaum - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 grosse, aromatische Äpfel | |
| 80 g Marzipanrohmasse | |
| 1 Messerspitze Zimt | |
| 4 Esslöffel Sahne | |
| 2 Eigelb | |
| 120 gr. Mandelnblätter | |
| Sekt ca. !/4 Liter | |
| 4 EL Puderzucker |
ZUBEREITUNG Bratapfel..mit..leckerer Füllung mit Sektschaum - Rezept
- den Backofen auf 180° vorheizen....phuuuu.... die Äpfel.. waschen.. und ..trocken tupfen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher....dass ist der ..mit dem Zylinder.. und zacken..oben..NICHT am Schaft... herausschneiden....ab..mit dem Kerngehäuse..in die Bio-Tonne..
- die Marzipanrohmasse.. mit dem Zimt und der Sahne verquirlen..man..soo..richtig geschmeidigt..verquirlen.. und die Äpfel damit füllen..soo....jetzt kommt..mein Trick..die Apfelschale..rundherum..einritzen..die Bratäpfel.... in die Auflaufform setzen und in den Ofen ( Mitte, Umluft bei 180° ) ca. 20 Minuten backen.
- in der Zeit..Eigelb..mit Puderzucker mischen..über heißes Wasser...."glaube"..heißt Wasserbad.. schaumig schlagen..dazu.. nimmt man..ein Schneebesen....nach..und..nach.. Sekt..unterschlagen....damit es schön schaumig wird..
- hälfte der Mandelblätter..rösten..brauchen wir zur Deko....die andere hälfte unter..den Badeschaum rühren..war jaa..im Wasserbad..mit Früchten..die man..so in der Küche findet..dekorieren....
Bratapfel..mit..leckerer Füllung mit Sektschaum - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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