Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept geschrieben von Charis08
Folgendes ist Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Charis08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Vollkornspaghetti |
| 250 g | Rucola |
| 1 handvoll | getrocknete Tomaten |
| 300 g | Flußkrebsschwänze |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 250 ml | Cremefine |
| 250 g | Ziegenfrischkäse |
| 1 Stück | Limette |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| Basilikum gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
Vorbereitung für Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept
- Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Rucola waschen, putzen und grob zerteilen. Getrocknete Tomaten grob hacken. Limette abreiben und auspressen. Spaghetti al dente kochen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und leicht glasig anbraten, dann die getrockneten Tomaten zugeben und mitschmurgeln. Mit Gemüsebrühe und Cremefine ablöschen, alles gut 5 Minuten köcheln lassen. Hitze wegnehmen und den Frischkäse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals 5 Minuten ziehen lassen. Abschliessend Limettenabrieb und Saft zugeben sowie den Rucola und die Flußkrebse. unterheben.
- Fertige Soße mit den Spaghetti vermengen und mit Basilikum bestreut anrichten.
Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 20,9 g |
| Fett | 5,3 g |
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