Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept von Pfiffikus
Folgendes ist Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept. Dieses Rezept von Pfiffikus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kg | Festkochende Kartoffeln z.B Annabell, Sieglinde |
| 1 Stk | rote Zwiebel, fein geschnitten |
| 250 ml | Fleischbrühe nach bedarf, selbst gemacht. |
| etwas Knorr Gemüsebrühe um die Fleichbrühe zu ferfeinern | |
| Salz, Pfeffer , Mittelscharfer Senf. | |
| Essig, und Rapsöl | |
| 1 Tl | Salatgewürz Gartenkräuter von Ingo Holland |
Vorbereitung für Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept
- Kartoffeln ca 20 Minuten abkochen, kurz auskühlen lassen, lauwarm in dünne Scheiben rädeln, ( in dünne Scheiben schneiden.)Zwiebelwürfel, Salz Pfeffer und Senf zugeben.
- Dann die Fleischbrühe mit der Instantgemüsebrühe kurz aufkochen, und über den Salat geben, und alles gut vermischen. ( am besten mit den Händen ) damit der Salat schön schlonzig wird.
- Durchziehen lassen ca 10 Minuten, dann das Öl zugeben, je nach Bedarf und Geschmack.Und zum schluß den Essig zugeben.Das abschmecken ist dann ihre Sache.
- Kurze Anmerkung, dabei sollte niemand Böse sein. Einen guten Schwäbischen Kartoffelsalat zu machen muß einem angeboren sein. Denn meine Frau muß ihn für sehr viele Freunde, Verwandte und auch Festlichkeiten machen.Aber probieren sie es aus.
Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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