Kochen: Möhren-Tomaten-Gemüse zu Amaranth - Rezept Gesendet von rainbow3

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    Folgendes ist Kochen: Möhren-Tomaten-Gemüse zu Amaranth - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen: Möhren-Tomaten-Gemüse zu Amaranth - Rezept


    Kochen: Möhren-Tomaten-Gemüse zu Amaranth - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    * für das Gemüse
    200 g Möhren
    2 Lauchzwiebel frisch
    1 EL Knoblauchöl
    ... RZ in meinem KB
    1 Gewürzmischung - scharf ... RZ in meinem KB
    0,5 TL Kakao-Chilli-Salz ... RZ in meinem KB
    1 kl. Tomaten Konserve
    100 ml Wasser
    * für die Beilage
    100 g Amaranth
    200 ml Wasser
    1 TL Butter


    Vorbereitung für Kochen: Möhren-Tomaten-Gemüse zu Amaranth - Rezept


    1. Zuerst den Amaranth kochen, da dies länger dauert. Dafür Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen, Amaranth dazugeben und mit geschlossenem Deckel bei kleinster Hitze ca. 40-45 Minuten quellen lassen.
    2. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
    3. Öl in einem Topf erhitzen, Lauchzwiebeln und Möhren darin andünsten. Dann die Gewürze zugeben und unter rühren einige Minuten mitdünsten. Anschließend Tomaten (diese zerdrücke ich immer etwas) und Wasser dazugeben und alles miteinander verrühren.
    4. Nun aufkochen und dann mit Deckel bei geringer Hitze ca. 30 Minuten, bis die Möhren gar sind köcheln lassen.
    5. Unter den gequollenen Amaranth die Butter rühren (kann man aber auch weglassen).
    6. Amaranth und Gemüse auf Teller verteilen und servieren.
    7. Verwendete Rezepte aus meinem KB: ... Gewürz: Knoblauch-Öl ... Gewürz: Meine Gewürzmischung - scharf ... Gewürz: Kakao-Chilli-Salz



    Kochen: Möhren-Tomaten-Gemüse zu Amaranth - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 297 (71)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 1,8 g
    Fett 7,1 g


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