Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Hier ist es Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Schalotten oder eine Zwiebel |
| Sonnenblumenöl | |
| 2 TL (gestrichen) | TK-Dill |
| 325 g | Seelachsfilet |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 8 EL | Milch oder Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 TL | Zitronensaft |
| für den Dip: | |
| 125 g | Naturjoghurt |
| 4 EL | Mayonnaise light oder Salatcreme |
| 1 TL | Biozitronenabrieb |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
Vorbereitung für Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept
- Schalotten schälen und fein hacken. Mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Den Fisch grob zerkleinern und mit den Schalotten, Semmelbröseln, Milch und Dill in einem Blitzhacker zu Muß verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Wenn die Masse zu feucht ist, noch etwas Semmelbrösel dazugeben, wenn sie zu fest ist, noch etwas Milch dazugeben.
- Mit feuchten Händen ca. 6 - 8 Frikadellen aus der Masse formen. In ca. 6 EL erhitztem Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 6 - 7 Minuten braten.
- Für den Dip die angegebenen Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Dip anrichten. Dazu passt z. B. Gurkensalat.
- Man kann die Frikadellen zusätzlich vor dem Braten auch noch mit Semmelbröseln panieren.
Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 32,2 g |
| Fett | 1,6 g |
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