Bündner Gerstensuppe nach meiner Art - Rezept geschrieben von strammermax
Folgendes ist Bündner Gerstensuppe nach meiner Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von strammermax geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Bündner Gerstensuppe nach meiner Art - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 300 Gramm | Gerste Rollgerste (grobe Graupen) |
| 6 Stück | Karotten |
| 6 Stück | Kartoffeln |
| 1 Stück | Knollensellerie frisch |
| 3 Stück | Zwiebeln |
| 2 Stück | Lauch |
| 1 Stück | Speck geräuchert |
| 1 Stück | Kasseler roh geräuchert |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Majoran |
| Gourmetpfeffer aus menem KB | |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 6 Liter | Rinderbrühe |
ZUBEREITUNG Bündner Gerstensuppe nach meiner Art - Rezept
- Gemüse klein schneiden
- Gemüse ca 10 Minuten andünsten und den letzten 3 Minuten die Rollgerste zum andünsten dazugeben, Würzen
- mit Rinderbrühe ablöschen
- Speck und Kasseller beigeben
- ca 45 Minuten köcheln lassen
- wer mag kann Reibkäse im Teller darüber geben
Bündner Gerstensuppe nach meiner Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 83 (20) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 0,2 g |
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