Grüne Soße mit Ei (leichte Zubereitung) - Rezept Eingereicht von GregCheck

Grüne Soße mit Ei (leichte Zubereitung) - Rezept von GregCheck

Folgendes ist Grüne Soße mit Ei (leichte Zubereitung) - Rezept. Dieses Rezept von GregCheck geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grüne Soße mit Ei (leichte Zubereitung) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Bund	Petersilie glatt frisch
1 Bund	Schnittlauch frisch
1 Bund	Sauerampfer frisch
1 Bund	Boretsch frisch
1 Bund	Dill frisch
1 Päckchen	Kresse frisch
1 Bund	Pimpernelle frisch
1 Bund	Kerbel frisch
1 Bund	Zitronenmelisse frisch
1 Bund	Spinat frisch optional
300 ml	Mayonnaise
1 Becher	Schmand
2 EL	Zitronensaft frisch gepresst
3 EL	Rapsöl
2 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Zucker
10 Stück	Eier hartgekocht
500 Gramm	Speisekartoffeln festkochend

ZUBEREITUNG Grüne Soße mit Ei (leichte Zubereitung) - Rezept

1. Die Kartoffeln waschen und in einem gr. Topf mit Schale aber ohne Salz kochen. In einem 2. Topf die Eier hart kochen.
2. In der Zwischenzeit die Kräuter gründlich waschen und mit einem Handtuch abtupfen. Danach die Kräuter alle klein schneiden (nicht mixen !).
3. Das Öl mit dem Zitronensaft vermengen, Schmand und Mayonaise unterrühren. Jetzt die Eier schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Mayonnaise ist aus meinem Kochbuch, natürlich geht auch gekaufte ;-) Am besten finde ich "Mir...le W...p"
4. In eurem Baumarkt des Vertrauens gibt es die meisten Kräuter in Töpfen zu kaufen. Die wachsen dann bis zur nächsten Soße nach. Ein Bund Kräuter entspricht ca. 30 Gramm
5. Leider gab es zur Zeit nicht alle Kräuter, deshalb sind nicht alle auf dem Foto zusehen :-(
6. Als Hesse sach isch nur: Echt legger und ein muss uff jedem Disch. Guten Apetit sagt Gregcheck

Grüne Soße mit Ei (leichte Zubereitung) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2055 (491)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	52,8 g

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