Beeren-Grieß-Käsekuchen ohne Boden - Rezept Gesendet von Sri_Devi

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    Hier ist es Beeren-Grieß-Käsekuchen ohne Boden - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Beeren-Grieß-Käsekuchen ohne Boden - Rezept


    Beeren-Grieß-Käsekuchen ohne Boden - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    300 g frische oder TK-Beeren, Sorte nach Belieben
    für den Eischnee:
    5 Stk. Eiweiß
    1 Prise Salz
    30 g Zucker
    für die Quarkmasse:
    5 Stk. Eigelb
    500 g Magerquark
    85 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    75 g Weichweizengrieß
    65 g weiche Butter oder Margarine
    Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone
    Zitronensaft einer halben Zitrone


    Vorbereitung für Beeren-Grieß-Käsekuchen ohne Boden - Rezept


    1. Die Beeren waschen und abtropfen lassen. Wenn TK-Beeren verwendet werden, diese auftauen lassen.
    2. Für den Eischnee Eiweiß und Salz mit dem Handrührgerät steif schlagen, dabei nach und nach Zucker einrieseln lassen. Beiseite stellen.
    3. Quark, Butter, Eigelbe, Vanillinzucker, Zucker, Grieß, Zitronenabrieb- und saft in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verquirlen. Den Eischnee unter die Quarkmasse heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und ca. 2/3 der Beeren darauf verteilen.
    4. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 160 - 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder Umluft 150 - 160 Grad) 30 Minuten backen. Dann die restlichen Beeren auf dem Kuchen verteilen und weitere 30 Minuten backen. Anschließend Ofen ausschalten und den Kuchen bei geöffneter Ofentür ca. 20 Minuten langsam abkühlen lassen (dann fällt er nicht so schnell zusammen).



    Beeren-Grieß-Käsekuchen ohne Boden - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.03.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 590 (141)
    Eiweiß 9,8 g
    Kohlenhydrate 21,6 g
    Fett 1,3 g


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