Süß-luftiger Topfenschmarrn mit beschwipstem Zwetschenkompott - Rezept durch dogeckhard
Hier ist es Süß-luftiger Topfenschmarrn mit beschwipstem Zwetschenkompott - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Süß-luftiger Topfenschmarrn mit beschwipstem Zwetschenkompott - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Schmarrn | |
| 250 Gramm | Topfen |
| 30 Gramm | Maisstärke |
| 20 Gramm | Zucker |
| 5 Gramm | Vanillezucker |
| Butter | |
| 3 Stk. | Eier |
| Für das Kompott | |
| 8 Stk. | Zwetschge frisch |
| 4 EL | Zucker braun |
| 1 Schuss | Wasser |
| 1 Schuss | Wermut |
| Zimt | |
| Gewürznelke | |
| Vanillezucker | |
Vorbereitung für Süß-luftiger Topfenschmarrn mit beschwipstem Zwetschenkompott - Rezept
- Die angegebene Menge reicht für 4 Personen als Dessert oder für 2 Personen als süße Hauptspeise
- Die Eier trennen, Die Zwetschgen entkernen und vierteln, eine ofenfeste Form buttern.
- Die Dotter, 15 Gramm Zucker, die Maisstärke und den Vanillezucker vermischen und luftig schlagen.
- Danach den Topfen nach und nach einrühren. Die Masse für 10 Minuten kalt stellen.
- Den restl. Zucker sowie das Eiklar steif schlagen und der Masse locker unterheben.
- Das ganze in der gebutterten Form ausstreichen und bei ca. 200-220 Grad Heißluft 20 min backen.
- Den Zucker karamellisieren, mit einem Schuß Wermut ablöschen.
- Die Zwetschgen dazugeben sowie ev. einen Schuß Wasser und das Ganze ca. 30 Minuten einkochen lassen.
- Wer mag würzt noch mit Zimt, Gewürznelke und Vanillezucker.
- Das Kompott eignet sich auch für Kinder, da der Alkohol im Wermut verkocht und nur der Geschmack bleibt.
Süß-luftiger Topfenschmarrn mit beschwipstem Zwetschenkompott - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 33,3 g |
| Fett | 0,2 g |
Das war Süß-luftiger Topfenschmarrn mit beschwipstem Zwetschenkompott - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Süß-luftiger Topfenschmarrn mit beschwipstem Zwetschenkompott - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Süß-luftiger Topfenschmarrn mit beschwipstem Zwetschenkompott - Rezept By dogeckhard finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Süß-luftiger Topfenschmarrn mit beschwipstem Zwetschenkompott - Rezept By dogeckhard mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2017/09/su-luftiger-topfenschmarrn-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.