Salat: Bunter-Mix - Rezept geschrieben von bueffet
Hier ist es Salat: Bunter-Mix - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bueffet geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Salat: Bunter-Mix - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kleiner | Eisbergsalat frisch |
| 2 Stück | Tomaten frisch |
| 0,5 kleine | Salatgurke |
| 1 mittlere | Paprikaschote rot |
| 75 g | Champignons braun |
| 10 Stück | Oliven schwarz ohne Stein |
| 1 TL | Schnittlauch tiefgefroren |
| 1 kleine | Zwiebel frisch |
| 150 g | Schafskäse fettreduziert |
| 3 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 3 EL | Gemüsebrühepulver-Instant |
| 3 Prisen | Meersalz |
| 3 Prisen | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Salat: Bunter-Mix - Rezept
- Eisbergsalat, Salatgurke, Paprikaschote waschen, trocknen, putzen und kleinschneiden.Die braunen Champignons mit Küchenpapier abreiben, eventuell abwaschen und vierteln.Zwiebel abziehen und in kleine Stücke schneiden.Tomaten ebenfalls abwaschen, teilen und die Kerne entfernen. Tomaten in Würfel oder Spalten schneiden. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden oder zerbröckeln.
- Nun alle Zutaten sowie den Schnittlauch in eine Salatschüssel geben und vorsichtig vermischen.
- Für das Salatdressing den Balsamico-Essig mit der Gemüsebrühe gründlich verrühren. Das Olivenöl und den Senf, Meersalz und Pfeffer zugeben und unterschlagen. So, dass eine cremige Salatsauce entsteht. Das Dressing über die Salatmischung geben und vorsichtig unterheben.
- Den Salat etwa 25 Minuten durchziehen lassen und auf Tellern anrichten.
- Zu diesem bunten Salat schmeckt naturell zubereitete Putenbrust. Dafür Putenbrust salzen, pfeffern und in 1 EL Rapsöl in der Pfanne von beiden Seiten etwa 3 bis 4 Minuten anbraten. Anschließend in Streifen oder Würfel schneiden und zum Salat reichen.
Salat: Bunter-Mix - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 13,4 g |
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