Makkaroni-Auflauf (Pastitsio) - Rezept von Ele-Ele
Hier ist es Makkaroni-Auflauf (Pastitsio) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ele-Ele geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Makkaroni-Auflauf (Pastitsio) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Makkaroni |
| 0,5 kg | Hackfleisch gemischt |
| 2 | Zwiebeln gehackt |
| 1 Tasse | Passierte Tomaten |
| 2 reife | Tomaten zerkleinert |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| Salz ,Pfeffer | |
| -------Bechamelcreme------- | |
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 Tasse | Öl |
| 4 Tassen | Milch warm |
| 3 | Eier |
| 150 g | Käse gerieben |
| Salz,Pfeffer | |
| etwas | Muskatnuss |
Vorbereitung für Makkaroni-Auflauf (Pastitsio) - Rezept
- In einem Topf Öl erhitzen die Zwiebeln goldbraun anrösten.Hack dazu geben und unter rühren anbraten.Tomaten,passierte Tomaten,Lorbeerblatt,Petersilie,Salz,Pfeffer und etwas Wasser zugeben.Etwa 30 Min.schmoren lassen.Makkaroni in Salzwasser halb gar kochen,abgießen.
- Für die Creme,in einem Topf Öl erhitzen das Mehl hineingeben und mit einem Schneebesen umrühren um Klumpen zu vermeiden.Die warme Milch,nach und nach zugießen und ständig umrühren.Den Topf vom Feuer nehmen und unter städigem Rühren die verquilten Eier,Salz Pfeffer, Muskatnuss und Käse hineingeben.Falls die Creme zu dick ist noch mehr Milch geben.
- In eine Auflaufform die Makkaroni geben und verteilen.Die Hackmasse drüber geben auch verteilen.Am Ende die Bechamelcreme gleichmäßig drüber gießen.Mit etwas gerieben Käse bestreuen und im Ofen bei 200°c 20 Min.backen.Etwas abkühlen lasen dann kann mann die Portionen besser rausheben.
Makkaroni-Auflauf (Pastitsio) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1515 (362) |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 31,2 g |
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