Aprikosen/Pfirsich-Tiramisu - Rezept von 611hannah
Hier ist es Aprikosen/Pfirsich-Tiramisu - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 611hannah geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Aprikosen/Pfirsich-Tiramisu - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 10 Blatt | weiße Gelantine |
| 2 Stück | Eier "M" |
| 4 Stück | Eigelb "M" |
| 150 Gramm | Zucker |
| 800 ml | Schlagsahne |
| 400 Gramm | Mascarpone |
| 1 Dose | Aprikosen/Pfirsiche |
| 500 Gramm | Löffelbiskuits |
| 4 Tassen | Espresso |
| 100 ml | Kaffeelikör |
| Kakaopulver zum bestäuben |
ZUBEREITUNG Aprikosen/Pfirsich-Tiramisu - Rezept
- Gelatine mind. 5 Minuten kalt einweichen. Eier, Eigelb und Zucker im warmen Wasserbad schaumig schlagen. Gelantine ausdrücken, auflösen, zufügen. Sahne steif schlagen. Sahne und Mascarpone unter die Ei-Creme ziehen und glatt rühren. Aprikosen/Pfirsiche klein schneiden.
- Löffelbiskuits mit der Zuckerseite in Espresso und Kaffeelikör tauchen. Den Boden einer rechteckigen Form damit auslegen. Abwechselnd Creme, Pfirsiche und Biskuits einschichten. Tiramisu im Kühlschrank ca. 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
- Alternativ zu den Pfirsichen kann man auch anderes Obst verwenden (frische Himbeeren/Erdbeeren) je nach Geschmack.
Aprikosen/Pfirsich-Tiramisu - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1406 (336) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 29,9 g |
| Fett | 21,0 g |
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