Penne ala Rabbiata - Rezept By

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    Folgendes ist Penne ala Rabbiata - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Penne ala Rabbiata - Rezept


    Penne ala Rabbiata - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Nudeln Penne Barilla Nr.73)
    500 Gramm Dosentomaten oder Püriertentomaten
    1 kleine Zwiebel gewürfelt
    100 Gramm Speck, in kleine streifen schneiden
    3 Esslöffel Olivenöl
    2 Chilischoten rot
    1 Esslöffel Thymian trocken
    1 Esslöffel Rosmarin getrocknet
    1 Esslöffel Tomaten Konzentrat
    1 TL Zucker
    1 Glas Rotwein trocken
    Salz-Pfeffer nach geschmack
    etwas gehackte blatt Petersilie
    1 Knoblauchzehen gehackt


    ZUBEREITUNG Penne ala Rabbiata - Rezept


    1. Von den Dosentomaten die Strünke entfernen. In einem großen Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und dengehackte Knoblauch mit den Speck in Olivenöl andünsten. Den Tomatenmark und den Wein dazu geben1-2 Min. und dann die (Dosen/Pürierten) Tomaten hinzufügen. Nach 5 Min.die restlichen Zutaten dazugeben und bei geschlossenem Deckel auf kleine Hitze 15-20 Min. Köcheln lassen, dann mit den Zucker, Salz-Pfeffer und Chili abschmecken, die Petersiliedazu geben und noch 5 Min.am Feuer lassen.Die Nudeln in Salzwsser al dente kochen, mit biss (pro Person etwa 100-125 Gramm), abgießenund tropfnaß zu der Soße geben, alles zusammen mengen und Servieren...... Eventuell vorm Servieren etwas geriebenen Pecorinokäse über die Nudeln streuen.Man kann nach belieben auch anderen Nudeln verwendenund sowohl als Vorspeise als auch Hauptspeise essen.....



    Penne ala Rabbiata - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2210 (528)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 18,6 g
    Fett 49,8 g


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