Asia-Koteletts mit Salat und Baguette-Topinki - Rezept Gesendet von MausVoh

Asia-Koteletts mit Salat und Baguette-Topinki - Rezept von MausVoh

Hier ist es Asia-Koteletts mit Salat und Baguette-Topinki - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Asia-Koteletts mit Salat und Baguette-Topinki - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Asia Kotelett:
2	Koteletts ca. à 140 g ( Aus dem Schweinerücken mit Knochen )
1	rote Chilischote ca. 20 g
2	Knoblauchzehen
2	Frühlingszwiebeln ca. 20 g
2 EL	Ketchup manis
2 EL	helle Sojasauce
2 EL	Reiswein
1 EL	flüssiger Honig
2 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
2 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
4 EL	Erdnussöl
Salat:
1	Rettich ca. 300 g
50 g	Radieschen
100 g	Cherrytomaten
1 EL	Olivenöl
1 EL	heller Reisessig
1 EL	Sherry
1 EL	Balsamico
1 EL	flüssiger Honig
1 EL	Ketchup manis
2 kräftige Spritzer	Zitronensaft
Baguette Topinki:
8 Scheiben	Baguette getoastet
3	Knoblauchzehen
Servieren:
4 Spitzen	Maggikraut zum Garnieren

Vorbereitung für Asia-Koteletts mit Salat und Baguette-Topinki - Rezept

1. Rote Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Eine Marinade aus Ketchup manis ( 2 EL ), heller Sojasauce ( 2 EL ), Reisewein ( 2 EL ), flüssigen Honig ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), Chilischotenwürfel und Knoblauchzehenwürfel anrühren. Die Koteletts waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit der Marinade ca. 1 Stunde marinieren. Dabei die Koteletts drehen und mit der Marinade beschöpfen.Erdnussöl ( 4 El ) in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von beiden Seiten kräftig anbraten. Die restliche Marinade zugeben und langsam mit anbra-ten/reduzieren lassen.
2. Rettich putzen, schälen, vierteln und in feine Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Stücke/Ringe schneiden. Aus hellen Reisessig ( 1 EL ), Olivenöl ( 1 EL ), Sherry ( 1 EL ), Balsamico ( 1 EL ), flüssigen Honig ( 1 EL ), Ketchup manis ( 1 EL ) und 2 kräftigen Spritzern Zitronensaft eine Vinaigrette anrühren, über den Salat träufeln und vorsichtig vermischen. Den Salat in 2 Portionsschälchen füllen und bis Zum Servieren kalt stellen.
3. Von einem Baguette 8 Scheiben ( ca. 1, 5 – 2 cm ) abschneiden und im Toaster toasten. Knoblauchzehen ( 3 . 4 Stück ) schälen.
4. Asia Kotelett mit Maggikraut garniert, Salat und Baguette-Topinki servieren. Beim Essen die getoasteten Baguette mit Knoblauchzehen einreiben.

Asia-Koteletts mit Salat und Baguette-Topinki - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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