PIKANTER SALAT VON ZWEIERLEI MELONEN MIT GEBRATENEN RIESENCREVETTEN - Rezept durch cuoco
Folgendes ist PIKANTER SALAT VON ZWEIERLEI MELONEN MIT GEBRATENEN RIESENCREVETTEN - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cuoco geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
PIKANTER SALAT VON ZWEIERLEI MELONEN MIT GEBRATENEN RIESENCREVETTEN - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Galiamelone |
| 1 Stk. | Cantaloupemelone |
| 1 Bund | englische Pfefferminze, davon 4 Zweigspitzen zur Dekoration beiseite stellen |
| 4 Stk. | mittelgrosse Blätter von Kopfsalat mit Rippe |
| 60 Gramm | Gartenkresse |
| 1 Stk. | Mango, essreif, geschält und in 12 - 16 Spalten geschnitten |
| 16 Stk | Riesencrevetten, Garnelen) in Schale o. Kopf |
| 0,5 Kaffeelöffel | rote Chiliflocken, ersatzweise 1 Peperoncino in feinen Streifen, ohne Kerne |
| 1 Esslöffel | Puderzucker |
| 3 Esslöffel | weisser Balsamico |
| 4 Esslöffel | kräftiges Olivenöl |
| Salz grob und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Esslöffel | flüssiger Honig |
| 2 Esslöffel | Teriyaki Sauce |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Stk. | grosse, unbehandelte Zitone, abgeriebene Schale und Saft |
| Oel zum Braten | |
| 1 Esslöffel | brauner Zucker |
ZUBEREITUNG PIKANTER SALAT VON ZWEIERLEI MELONEN MIT GEBRATENEN RIESENCREVETTEN - Rezept
- 1. Melonen quer halbieren, Kerne auskratzen und in einem Sieb auffangen. Den Saft in eine Schüssel laufen lassen.Melonenhälften mit einem Kugelausstecher aushöhlen und die Kugeln ebenfalls in die Schüssel geben.Minze grob hacken und mit dem Puderzucker, Salz und Pfeffer, Essig und dem kräftigen Oel ebenfalls zur Melone geben, vorsichtig mischen und ca. 1 Std. kühl stellen. Ab und zu vorsichtig mischen.
- 2. Riesencrevetten trockentupfen und so schälen, dass das letzte Glied am Fleisch bleibt.Vorsichtig oben einschneiden und den Darm entfernen und am dicken Ende auf einer Länge von ca. 1,5 cm komplett durchschneiden.In einer Schüssel Honig, brauner Zucker, Zitronensaft und Abrieb, Teriyakisauce zusammenverrühren, Crevetten dazugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen und mit Klarsichtfolie bedecken und ebenfalls ca. 1 Stunde marinieren.
- 3. Salat anrichten: Dem Kopfsalatblatt die Rippe zwei mal brechen, so dass eine flache Schale entsteht. Darauf die Kresse ganz locker verteilen. Nun den abgeschmeckten Melonensalat darauf geben und mit der vorhandenen Sauce nappieren
- 4. Die Crevetten aus der Marinade nehmen, abtrocknen und im heissen Oel beidseitig anbraten bis sie eine schöne Farbe genommen haben. Die Crevetten müssen innen noch glasig sein.Aus der Pfanne nehmen und neben dem Herd kurz warm stellen. Die pfanne zurück auf das Feuer und mit der kompletten Marinade ablöschen. Nun die Crevetten anrichten, die Mangospalten dazulegen und die etwas eingekochte Marinade mit einem Löffel über die Crevetten und den Salat geben.
PIKANTER SALAT VON ZWEIERLEI MELONEN MIT GEBRATENEN RIESENCREVETTEN - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1201 (287) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 64,6 g |
| Fett | 1,1 g |
Das war PIKANTER SALAT VON ZWEIERLEI MELONEN MIT GEBRATENEN RIESENCREVETTEN - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "PIKANTER SALAT VON ZWEIERLEI MELONEN MIT GEBRATENEN RIESENCREVETTEN - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben PIKANTER SALAT VON ZWEIERLEI MELONEN MIT GEBRATENEN RIESENCREVETTEN - Rezept By cuoco finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen PIKANTER SALAT VON ZWEIERLEI MELONEN MIT GEBRATENEN RIESENCREVETTEN - Rezept By cuoco mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2017/07/pikanter-salat-von-zweierlei-melonen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.