überbackene Spinatnocken - Rezept geschrieben von Backfee1961
Folgendes ist überbackene Spinatnocken - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
überbackene Spinatnocken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 450 gr. | TK-Blattspinat |
| 1 kleine | Zwiebel gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Teelöffel | Butter |
| 100 gr. | Ricotta |
| 2 | Eigelb |
| Salz, Pfeffer Muskat | |
| 150 gr. | Mehl |
| 100 gr. | Käse gerieben |
| etwas | Olivenöl |
Vorbereitung für überbackene Spinatnocken - Rezept
- Den aufgetauten Spinat fest ausdrücken und dann fein hacken. Die Zwiebel mit dem Knoblauch in der Butter andünsten, abkühlen lassen.
- Eigelb mit Ricotta gut verrühren, Spinat, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und alles miteinander mischen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Nun noch das Mehl daruntermischen und verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Einen Topf mit reichlich Salzwasser aufstellen und zum Kochen bringen. Mit Hilfe von 2 feuchten Löffeln Nocken abstechen und bei mittlerer Hitze ziehen lassen bis sie oben schwimmen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- Die Nocken in eine Auflaufform legen, mit wenig Olivenöl beträufeln und dann den Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen - 200° C - überbacken bis der Käse leicht bräunlich ist.
- Dazu passt am besten ein Salat........wer Soße möchte macht eine Tomatensoße dazu.
überbackene Spinatnocken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1440 (344) |
| Eiweiß | 14,6 g |
| Kohlenhydrate | 30,4 g |
| Fett | 18,0 g |
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