Hähnchen vs Bierflasche - Rezept By tschanga

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    Hier ist es Hähnchen vs Bierflasche - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tschanga geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchen vs Bierflasche - Rezept


    Hähnchen vs Bierflasche - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 gross Brathähnchen Fleisch mit Haut frisch
    3 Stk. Knoblauchzehen gepresst
    1 Stk. Zwiebel
    80 ml Olivenöl
    2 TL Paprika edelsüß
    2 TL Paprikapulver scharf
    1 TL Salz
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle
    1 TL Chilipulver
    100 ml Bier
    250 ml Gemüsebrühe


    ZUBEREITUNG Hähnchen vs Bierflasche - Rezept


    1. Aus der Bierflasche 100ml in ein Glas füllen. Den Rest kann man anders verwenden oder auch trinken. Die leere Flasche in heißem Wasser einweichen. Nach ca. 10-15 Min. lässt sich das Etikett sehr gut ablösen. Die Flasche gründlich reinigen.
    2. In der Zwischenzeit das aufgetaute Hähnchen (ca. 1,2 kg) waschen und trocknen. Die Gewürze mit dem Knoblauch in einer Schale mischen. Das Hähnchen von außen kräftig mit der Gewürzmischung einreiben. Den Rest der Gewürzmischung mit dem Olivenöl und dem Bier (wahlweise kann auch Wein, Apfelsaft oder Wasser genommen werden) in die Flasche geben.
    3. Backofen auf ca. 180 Grad Celsius aufheizen und das Rost auf die unterste Schiene legen. Dem Hähnchen den Hals mit Rouladenspieße verschließen und auf die Bierflasche stecken.
    4. Hähnchen mit Flasche in eine Auflaufform (wegen dem austretenden Fett) geben, etwas Gemüsebrühe und die klein geschnittenen Zwiebeln in die Auflaufform geben und auf das Rost stellen (passt in jeden Elektroherd), pro Kilo ca. 50 Minuten.
    5. Die Bierflasche wird nicht platzen, da sie sich im Backofen gleichmäßig erhitzt wird. Das Hähnchen bleibt bis zum Verzehr schön saftig!
    6. Wer mag kann auch einen kleinen Teil der Zwiebeln mit in die Flasche geben! Ich tauche gerne mein Brot in die Soße ein, die sich in der Auflaufform gesammelt hat.



    Hähnchen vs Bierflasche - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 770 (184)
    Eiweiß 9,2 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 14,9 g


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