Spargeleintopf mit Graupen - Rezept von Chilischote06
Folgendes ist Spargeleintopf mit Graupen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Chilischote06 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargeleintopf mit Graupen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 160 Gramm | Gerste Perlgraupen |
| 1 Kilogramm | Spargel weiß frisch |
| 300 Gramm | Möhren |
| 200 Gramm | Lauchzwiebel frisch |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 40 Gramm | Butter |
| 0,5 Liter | Sahne |
| 3 Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 Bund | Petersilie |
ZUBEREITUNG Spargeleintopf mit Graupen - Rezept
- Die Graupen in der Butter rösten und mit der Gemüsebrühe auffüllen. 25 Minuten bei milder Hitzekochen. Den Spargel schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Möhren schälen und in Scheibenschneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Spargel, Möhrenund Sahne nach 25 Min. zu den Graupen geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Weitere 12-14 Min. bei milder Hitze kochen lassen. Frühlingszwiebeln kurz vor Ende der Garzeitzugeben. Mit Petersilie bestreuen.
Spargeleintopf mit Graupen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Fett | 6,9 g |
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