Lebernocken in herzhafter klarer Suppe mit Gemüsewürfel - Rezept von chris51
Hier ist es Lebernocken in herzhafter klarer Suppe mit Gemüsewürfel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chris51 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lebernocken in herzhafter klarer Suppe mit Gemüsewürfel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Schweineleber oder andere gewolft vom Metzger |
| 250 g | Mehl |
| 4 | Eier Freiland |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 EL | Majoran, gerebelt |
| 1 Bd | Suppengrün frisch |
| 3 l | Wasser |
| 150 g | Rind Hackfleisch frisch |
| 1 EL | Fleischbrühe klar |
ZUBEREITUNG Lebernocken in herzhafter klarer Suppe mit Gemüsewürfel - Rezept
- Die Lebermasse mit Hack, Mehl, Eiern, Majoran und den Gewürzen in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Suppengrün kleinschneiden, anrösten im Topf, Wasser zugießen 1-2 EL Fleischbrühe zugeben und köcheln lassen.
- Die Lebermasse mit 2 EL zu Nocken formen und in die Suppe gleiten lassen.......bis die Masse aufgebraucht ist, solange köcheln bis sie gar sind.Am Besten schmeckt´s dann am nächsten Tag, wenn alles schön durchgezogen ist.Dazu paßt Baguette.
Lebernocken in herzhafter klarer Suppe mit Gemüsewürfel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 142 (34) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 0,7 g |
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