Dinkelvollkornbrot mit Schinkenwürfeln & Mozzarella ( histaminarm) - Rezept von erdbeere1706
Hier ist es Dinkelvollkornbrot mit Schinkenwürfeln & Mozzarella ( histaminarm) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Dinkelvollkornbrot mit Schinkenwürfeln & Mozzarella ( histaminarm) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 gr. | Dinkel-Vollkornmehl |
| 150 gr. | Dinkel Mehl mit Bärlauch |
| 1 Päckchen | Weinsteinbackpulver |
| 125 gr. | Schinken roh |
| 150 gr. | Mozzarella geraspelt 45% |
| 280 ml | Buttermilch lauwarm |
Vorbereitung für Dinkelvollkornbrot mit Schinkenwürfeln & Mozzarella ( histaminarm) - Rezept
- Schinkenwürfel leicht anbraten und auskühlen lassen.
- Mehl und Backpulver vermisch, den Käse und den Schinken untermischen nun die Buttermilch nach und nach dazu geben, es entsteht ein zäher Teig.
- Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form verteilen und oben einschneiden.50 Minuten bei 170 - 180 °C backen. Das Brot mit dem Papier aus der Form nehmen, etwas von dem Mozzarella auf dem heissen Brot verteilen und nochmals in den Ofen schieben, weiter backen bis der Käse geschmolzen ist dann auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Mein gefrässiger Mann hat es natürlich noch warm mit selbst gemachter Kräuter-Knoblauch Butter probiert und es für gelungen erklärt.
Dinkelvollkornbrot mit Schinkenwürfeln & Mozzarella ( histaminarm) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 921 (220) |
| Eiweiß | 14,2 g |
| Kohlenhydrate | 33,0 g |
| Fett | 3,2 g |
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