Knoblauch - Kräuter - Paste - Rezept von biggipu
Folgendes ist Knoblauch - Kräuter - Paste - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von biggipu geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Knoblauch - Kräuter - Paste - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 gr. | gemischte Kräuter- |
| Petersilie | |
| Oregano | |
| Basilikumzweige rot | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Bohnenkraut | |
| Salbei Blätter | |
| 1 | Knoblauchknolle |
| 6 Stk. | Oliven schwarz entsteint |
| 20 gr. | Meersalz grob |
| 200 ml | Olivenöl extra vergine |
| 1 TL | Zitronensaft frisch gepresst |
Vorbereitung für Knoblauch - Kräuter - Paste - Rezept
- die kräuter am besten frühmorgens frisch schneiden - verlesen und kurz waschen - in einem küchentuch trocken schleudernden knoblauch in zehen teilen und schälen
- knoblauch zuerst etwas mixendie kräuter grob zerkleinern mit der hälfte vom öl, dem salz und 1 tl zitronensaft zu dem knoblauch geben und alles zu einer homogenen paste pürieren
- eimal gut durchrühren und in verschließbare gläser füllen - das restliche öl vorsichtig als abschluss darauf verteilen - gläser gut verschließen und in den kühlschrank stellen -
- die zusammenstellung der kräuter kann man nach geschmack verändern - ich geb z.b. auch gern noch etwas chili dazu - von den kräftigen kräutern etwas weniger nehmen - es soll ja nichts so sehr vorschmecken -als richtlinie rechne ich auf 100g kräuter 10g salz und 100ml öl
- verwenden kann man die paste zum marinieren von fleisch ,zu mediteranen gemüse und zu pasta-auch als geschenk sehr beliebt
Knoblauch - Kräuter - Paste - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3223 (770) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 87,0 g |
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