Gemüse-Eier-Pfanne - Rezept durch Erdbeere76
Hier ist es Gemüse-Eier-Pfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse-Eier-Pfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 | Tomaten |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | gelbe Paprika |
| 1 | grüne paprika |
| 2 | Möhren |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Tomatenkechtup |
| 1 EL | Harissa-Paste |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Thymian | |
| 8 | Eier |
ZUBEREITUNG Gemüse-Eier-Pfanne - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Tomaten abspülen,halbieren und Stengelansatz herauschneiden. Tomaten würfeln. Paprika halbieren,entkernen,entstielen und abspülen. Paprika würfeln Die Möhren putzen schälen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebekwürfel darin andünsten. Tomatenwürfel,Paprikawürfel und Möhrenscheiben hinzugeben und 15 Min garen. Gemüse mit Ketchup ; Harissa,Salz,Pfeffer und Thymian würzen. Eier aufschlagen und auf das gegarte Gemüse setzen. Eier stocken lassen. Gemüse-Eier-Pfanne sofort servieren.
Gemüse-Eier-Pfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2842 (679) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 76,1 g |
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