Beilagen: Petersilien - Spargel - Kartoffelstampf - Rezept von Forelle1962

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    Folgendes ist Beilagen: Petersilien - Spargel - Kartoffelstampf - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Beilagen: Petersilien - Spargel - Kartoffelstampf - Rezept


    Beilagen: Petersilien - Spargel - Kartoffelstampf - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    6 mittelgroße Kartoffeln
    5 Stangen grünen Spargel
    50 gr. Butter
    Salz
    Muskatblüte gemahlen
    1 Strauß Petersilie


    Vorbereitung für Beilagen: Petersilien - Spargel - Kartoffelstampf - Rezept


    1. Die Kartoffeln schälen, waschen, halbieren, vierteln und dann im Salzwasser garen.
    2. Die Spargelstangen unten etwa 2-3 cm abschneiden, waschen und grob in Stücke schneiden und diese dann 5 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind dazu geben und die restlichen Minuten mit köcheln.
    3. Abgießen - das Wasser fange ich auf und tupper es ein :-) - die Butter dazu geben, damit sie weich wird. Salz und Muskat dazu und alles gut durch stampfen. Zum Schluss nur noch die gewaschene und grob gehackte Petersilie dazu geben und alles nochmals umrühren.
    4. :-) ich habe absichtlich KEINE Milch verwendet, nehme eher etwas vom Kartoffelwasser dazu, sollte es zu dick werden. Selbstverständlich kann das jeder für sich abwandeln.
    5. Gab es gefüllte Hasenrückenteile



    Beilagen: Petersilien - Spargel - Kartoffelstampf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1553 (371)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 41,6 g


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