Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept durch Alexa38
Hier ist es Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Alexa38 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Spaghetti |
| 2 EL | Olivenöl |
| 80 g | Kapern, abgespült und abgetropft |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt |
| 2 | rote Chilis, entkernt,feine Streifen |
| 2 TL | abgeriebende Zitronenschale |
| 60 ml | Zitronensaft |
| 50 g | geriebener Parmesan |
| 100 g | Rucola |
| Meersalz und schwarzer Pfeffer |
ZUBEREITUNG Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept
- Nudeln im Salzwasser bissfest garen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, Kapern und Knoblauch darin kurz andünsten. Chilis, Zitronenschale und -saft dazugeben und kurz weiterdünsten.
- Mit dem geriebenen Parmesan und Rucola unter die Nudeln heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- ....und schon kann serviert werden...Guten Appetit !
- Schon gewusst ?? .... KAPERN sind die in Salzlake, Essig oder Öl eingelegten Blütenknospen des mediterranen Kapernstrauches. Je kleiner die Knospe, desto besser sind Geschmack und Qualität.
Zitronenspaghetti mit Kapern und Rucola - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1335 (319) |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 46,7 g |
| Fett | 10,3 g |
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