Apfel-Vanillecreme - Rezept Eingereicht von Sigand86

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    Hier ist es Apfel-Vanillecreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sigand86 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel-Vanillecreme - Rezept


    Apfel-Vanillecreme - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    250 ml Milch
    1 Vanilleschote
    4 Eigelb
    75 g Zucker
    25 g Mehl
    3 mittelgrosse säuerliche Äpfel z.B. Ontario
    8 mittelgrosse Baisertupfen z.B Dresdner Wellen
    75 g Mandeln in Stiften
    250 ml Sahne, süß


    Vorbereitung für Apfel-Vanillecreme - Rezept


    1. Die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote aufkochen . Die Schote herausnehmen und auskratzen. Den Inhalt zur Milch geben .Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen , das Mehl zugeben .Diese Masse nach und nach in die kochende Milch einrühren . Aufpassen !!Sändig rühren , brennt leicht an . Die Masse dann abkühlen lassen .
    2. Die Baiser grob zerkleinern . Die Äpfel schälen , raspeln . Beides unter die Vanllecreme rühren .Die süsse Sahne steif schlagen und unterheben .
    3. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne rösten und über die Creme streuen .Desweiteren können noch ein paar Johannisbeeren , Granatapfelkerne oder Preiselbeeren als Dekorationauf dem Ganzen verteilt werden .Auf dem Bild sind es Granatapfelkerne , sehen schwarz aus ,sind aber leuchtend dunkelrot .
    4. Die Angabe für 5 Persoen dient nur als Orientierungshilfe für " normale " Portionen !Wir sind zu dritt , - mehr sag i ned !! Doch - Guten Appetit



    Apfel-Vanillecreme - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1189 (284)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 18,4 g
    Fett 21,3 g


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