Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept Gesendet von SorellaPaella

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    Hier ist es Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept. Dieses Rezept von SorellaPaella geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept


    Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 Spitzkohl
    1 grüne Paprika
    2 Zwiebeln
    4 cl Zucker
    2 EL Salz
    12 cl Weißweinessig
    4 cl Öl
    Pfeffer
    1 Flasche Mineralwasser mit Kohlensäure


    ZUBEREITUNG Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept


    1. Den Spitzkohl putzen, viertel und den Strunk entfernen, die Paprika waschen und die Zwiebeln schälen und halbieren. Alles nacheinander mit der Küchenmaschine oder einem scharfen Messer in 2 mm dicke Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
    2. Jeweils einen TL Zucker und Salz sowie 4 cl Weißweinessig in die Schüssel geben und das Kohl-Gemisch etwa 10 Minuten mit den Händen kneten, bis sich eine milchige Flüssigkeit bildet.
    3. Den Rest vom Zucker, Salz und den restlichen 8 cl Essig mit dem Öl und Pfeffer vermengen und gut miteinander verrühren, bis sich der Zucker gut gelöst hat. Das Dressing über das Kraut-Gemisch geben und gut durchmengen. Dann langsam das Mineralwasser darüber geben, da es sonst zu stark sprudelt.
    4. Den Kraut-Dressing-Mix mit einem Teller in die Schüssel drücken und beschweren, z.B. mit Konservendosen. Die Schüssel samt Teller und Konserven in den Kühlschrank geben und einen Tag durchziehen lassen.
    5. Am nächsten Tag die Flüssigkeit abgießen und genießen :)
    6. Der Krautsalat passt perfekt zu Gegrilltem und Kartoffelsalat. Er hält sich gekühlt etwa eine Woche.



    Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.07.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 900 (215)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 16,3 g
    Fett 16,0 g


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