Tomatenpesto auf in Tomatenbutter geschwenkten Spirelli - Rezept Durch Kumiko

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  • Tomatenpesto auf in Tomatenbutter geschwenkten Spirelli - Rezept geschrieben von Kumiko

    Folgendes ist Tomatenpesto auf in Tomatenbutter geschwenkten Spirelli - Rezept. Dieses Rezept von Kumiko geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomatenpesto auf in Tomatenbutter geschwenkten Spirelli - Rezept


    Tomatenpesto auf in Tomatenbutter geschwenkten Spirelli - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Knoblauchzehen
    Chili-Rosmarinsalz siehe mein KB
    50 g Pinienkerne frisch
    50 g getrocknete Tomaten siehe mein KB
    150 ml Olivenöl extra vergine
    50 g Parmesan
    Zucker


    Vorbereitung für Tomatenpesto auf in Tomatenbutter geschwenkten Spirelli - Rezept


    1. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten (aufpassen sie verbrennen sehr schnell!). Die getrockneten Tomaten zusammen mit dem geschälten Knoblauch und den Pinienkernen in einen Messbecher geben und mit dem Mixstab pürieren, dabei nach und nach das Olivenöl dazu gießen.
    2. Den Parmesan in kleine Würfel schneiden und diese ebenfalls zur Pesto geben und erneut pürieren. Mit Chili-Rosmarinsalz und etwas Zucker abschmecken.
    3. Dazu habe ich 2 Portionen gekochte Nudeln in etwas Curry-Safran-Tomatenbutter (siehe mein KB) angebraten.



    Tomatenpesto auf in Tomatenbutter geschwenkten Spirelli - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3035 (725)
    Eiweiß 10,9 g
    Kohlenhydrate 1,6 g
    Fett 76,3 g


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