Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes mit Früchten oder Gemüse - Rezept Gesendet von eagle-Peter

Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes mit Früchten oder Gemüse - Rezept von eagle-Peter

Hier ist es Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes mit Früchten oder Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes mit Früchten oder Gemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr.	Hähnchenbrustfilets
1	Apfel
100 gr.	Aprikosen getrocknet
0,5	Zwiebel
1	Knoblauchzehe klein
10 gr.	Butterschmalz
500 ml	Brühe gekörnt
	Salz und Pfeffer
	Paprika edelsüß
	Kurkuma Gewürz gemahlen
	Petersilie und Estragon
2 TL	Senf süß
2 TL	Löwensenf, mild

ZUBEREITUNG Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes mit Früchten oder Gemüse - Rezept

1. Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Den Apfel waschen, entkernen und auf kleine Stücke schneiden. Die Aprikosen auch auf kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und auf kleine Stücke schneiden.
2. Das Fleisch anbraten und würzen. Herausnehmen und das Obst, die Zwiebel und den Knoblauch andünsten und herausnehmen.
3. Jetzt die Brühe in den Bräter gießen Kurkuma, Petersilie und Estragon zu der Brühe geben. Nun den Senf hinzufügen. Je nach Geschmack die Soße etwas binden. Nun die Soße abschmecken und ggf noch nachwürzen.
4. Soße nochmals aufkochen lassen und das Fleisch mit der Obstmischung in den Topf geben. Als Beilage gebe ich Nudeln.Wer kein Ost zu dem Fleisch mag, der kann alternativ dazu Broccoli und Staudensellerie nehmen. Die Zubereitung ist die gleiche wie bei dem Obst. Auch die Menge ist gleich zu setzen.

Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes mit Früchten oder Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	506 (121)
Eiweiß	18,3 g
Kohlenhydrate	5,0 g
Fett	3,0 g

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