Basilikum - Eis an Balsamico - Erdbeeren - Rezept durch Cookies
Hier ist es Basilikum - Eis an Balsamico - Erdbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Basilikum - Eis an Balsamico - Erdbeeren - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 | Eigelb |
1 Esslöffel | Zucker |
0,5 | Zitrone frisch |
10 | Basilikumblätter |
200 Gramm | Schlagsahne |
1 Päckchen | Sahnesteif |
1 Päckchen | Vanillezucker |
500 Gramm | Erdbeeren frisch |
2 Esslöffel | Aceto Balsamico |
2 Esslöffel | Honig flüssig |
Basilikumblätter |
ZUBEREITUNG Basilikum - Eis an Balsamico - Erdbeeren - Rezept
- Eigelb mit Zucker verrühren. Über heißem Wasserbad cremig rühren. Vom Wasserbad nehmen und kalt rühren.Zitrone auspressen. Basilikumblätter waschen, trockenschütteln und fein hacken.1 Teelöffel Zitronensaft und Basilikum unter die Eicreme rühren.
- Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Unter die Creme heben.In eine Gefrierdose füllen und über Nacht im Gefrierschrank gefrieren lassen.
- Erdbeeren waschen und putzen.4 Stück als Deko beiseite legen. Den Rest klein schneiden.Balsamico mit Honig erhitzen. Auf kleiner Flamme sirupartig einkochen lassen.Etwas abkühlen lassen und mit den Erdbeeren vermengen.
- Das Eis kurz vorm Servieren etwas antauen lassen.Mit einem Eisportionierer Kugeln formen.Zusammen mit den Balsamico - Erdbeeren auf Tellern anrichten.Mit Erdbeere und Basilikum garnieren.
Basilikum - Eis an Balsamico - Erdbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 28.04.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 548 (131) |
Eiweiß | 1,1 g |
Kohlenhydrate | 12,7 g |
Fett | 8,2 g |
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