Zweierlei von der Brunnenkresse - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Zweierlei von der Brunnenkresse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Zweierlei von der Brunnenkresse - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Suppe aus Brunnenkresse | |
| 5 Ta | Brunnenkresse |
| Olivenöl | |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 EL | Sauerrahm |
| Pesto aus Brunnenkresse | |
| 2 Ta | Brunnenkresse |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Olivenöl | |
| 20 Stk. | Pinienkerne |
| 1 Stk. | Zitrone |
| geriebener Parmesankäse | |
| Glutenfreie Brotsticks | |
| 227 g | Griechischer Joghurt |
| 454 g | Paniermehl glutenfrei |
| 2 TL | Backpulver |
| Salz | |
| Olivenöl | |
| Kräuter der Provence | |
Vorbereitung für Zweierlei von der Brunnenkresse - Rezept
- Die Brunnenkresse in der Suppe kurz blanchieren. Mit einem Pürierstab aufpürieren. Den Knoblauch zerdrückt einrühren. Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen und auch einrühren. Alles circa 15 Minuten ziehen lassen. Dann durch ein feines Sieb abgießen. Würzen, und mit Sauerrahm verfeinern. Die Schlagsahne steif geschlagen unterziehen.
- Die Kresse ganz fein hacken, Pinienkerne ebenfalls. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Saft der Zitrone hinzugeben. Mit geriebenem Parmesan abrunden und mit Olivenöl aufgießen.
- Glutenfreies Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Anschließend mit Joghurt zu homogener Masse kneten. Teig in Sticks formen und auf Backblech legen.
- Bei 220 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.
Zweierlei von der Brunnenkresse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 133 (32) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 1,4 g |
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