Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept geschrieben von Promi Kocharena
Hier ist es Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 Stück | Äpfel Granny Smith |
| 150 g | Quark |
| 200 g | Mascarpone |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Stück | Bio-Zitrone |
| 10 ml | Apfelsirup |
| 30 g | Rosinen |
| 20 ml | Calvados |
| 2 Stück | Vanilleschoten |
| 200 g | Schlagsahne |
| 100 ml | Milch |
| 50 g | Amarettini Mandelkekse |
Vorbereitung für Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept
- Für die Apfel-Vanille-Karambolage einen Apfel fein reiben und mit Quark, Mascarpone, Zucker, etwas Zitronensaft und Apfelsirup zu einer Creme verarbeiten.
- Die Rosinen in Calvados einweichen. Den zweiten Apfel fein würfeln und mit dem Mark von einer Vanilleschote zu einer Art Ragout verarbeiten. Rosinen und Calvados (nach Geschmack) dazugeben.
- Die Sahne mit dem restlichen Vanillemark und Zucker steif schlagen. Alles schichtweise in Gläsern anrichten. Als Topping warmen Milchschaum und zerstoßene Amarettini darüber geben.
Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1021 (244) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 17,1 g |
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