Panna cotta mit Himbeersauce und frischen Beeren - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Panna cotta mit Himbeersauce und frischen Beeren - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Panna cotta mit Himbeersauce und frischen Beeren - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 150 ml | Sahne |
| 0,25 Stk. | Vanilleschote |
| 0,5 Stk. | Gelatineblatt |
| 12,5 g | Zucker |
| 100 g | Himbeeren frisch |
| Himbeersauce | |
| 500 g | Himbeeren tiefgefroren |
| 250 g | Gelierzucker 2:1 |
| 1 TL | Zitronensaft |
Vorbereitung für Panna cotta mit Himbeersauce und frischen Beeren - Rezept
- Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Die Sahne im Topf erhitzen und zusammen mit der Schote, dem Mark und dem Zucker 15 Minuten köcheln lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend ausdrücken und in der Sahne lösen. Die Sahne evtl. noch einmal sieben und Vanilleschote entfernen, das Mark darf bleiben. Das Ganze abkühlen lassen, in Förmchen geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Zum Servieren Wasser aufkochen und Förmchen kurz eintauchen und schnell auf die gewünschten Teller stürzen. Mit frischen Beeren und Fruchtsauce servieren.
- Alles zusammen 5 Minuten pürieren. Eine Nacht in den Kühlschrank stellen fertig.
Panna cotta mit Himbeersauce und frischen Beeren - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 29,1 g |
| Fett | 4,8 g |
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