Chilis Chili con carne - Rezept geschrieben von chilidings
Folgendes ist Chilis Chili con carne - Rezept. Dieses Rezept von chilidings geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chilis Chili con carne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Rinderhack |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 | Gemüsezwiebeln, gehackt |
| 3 | Chilischote fein gehackt, nach Beleiben mehr oder weniger |
| 2 | Paprika rot, in Würfel gschnitten |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt |
| 5 EL | Tomatenmark |
| 5 | Tomaten Konserve oder 10 frische Tomaten, enthäutet+gewürfelt |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 Tasse | starken Kaffee |
| 1 Tasse | Starkbier dunkel |
| 1 Stk | Bitterschokolade z.B. 75% |
| 400 g | Kidney-Bohnen Konserve |
| 200 g | Mais |
| 850 ml | Gemüsebrühe |
| Salz, Pfeffer, Schmand und Basilikum zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Chilis Chili con carne - Rezept
- Hack scharf und krümelig portionsweise im Öl anbraten. Leicht salzen. Zwiebeln, Chilis und Knoblauch dazu, mitbraten. Tomatenmark einrühren und leicht bräunen lassen.
- Mit Dosentomaten oder frischen Tomaten ablöschen. Hitze herunterschalten und Kaffee, Bier, Gemüsebrühe, Paprika, Loorbeerblätter dazugeben. Bei geschlossenem Deckel 40min leicht köcheln lassen. Das gibt ein schönes dunkles Chili.
- Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und kurz abspülen. Zum Topf hinzufügen.Schokolade hacken und im Chili schmelzen lassen. Vorsicht! Ein Zuviel an Schokolade kann den ganzen schönen Geschmack verderben ;-). Lieber stückchenweise an die richtige Menge herantasten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten und mit Schmand und Basilikum garniert servieren.Boah..jetzt bekomme ich Hunger ^^Variation: Statt Hackfleisch: Geschnetzeltes Rindfleisch aus der Schulter
Chilis Chili con carne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| Fett | 9,9 g |
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